秋の薬膳「蓮根ときのこの焼きビーフン」9月13日スタート！
秋は乾燥しやすいため肺の働きが活発になります。肺は、全身の"気"の働きを調整し、呼吸や水分の代謝をコントロールします。
蓮根は、肺を潤すことはもちろん、胃の不快感を解消して体内の熱を逃してくれる優れた食材です。蓮根やきのこなどの野菜を炒めたものに、胃腸の働きを整える八角やコリアンダー、強い抗菌作用をもったセージなどオリジナルで調合したスパイスを加えて作った素をビーフンに絡めてお出しします。
秋の養生で免疫力をつけ、ウィルスに負けない丈夫な身体にしていきましょう。
秋の薬膳 蓮根ときのこの焼きビーフン：￥1500
食前酢・味噌汁・小鉢・飲み物つき
2022年9月13日～11月10日
