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旬の味覚を美味しく楽しく

青森のりんご農家さん「あっぷりんご園」から初物の紅玉が届きました。
OVEでお出ししているりんごジュースも、同じ農家さんから送って頂いています。


皮はツヤツヤ、身もきゅっと引き締まった美味しいりんごは、カフェでお出しするジャムやコンポート、お料理にも使います。



先日10月10日、1年8か月振りに散走が再開されたので、りんごを使って、お客様にお出しする散走ドリンクを作りました。



皮のままスライスして、半日ほど干したりんごとローズマリー、はちみつを合わせた爽やかな風味の特製ドリンク。りんごにはいろいろな効能があると言われていますが、最近の研究では、皮に多く含まれるリンゴポリフェノールに、皮膚の光老化を防ぐ働きがあることが分かったそうです。自転車乗りにはピッタリの食材!旬のものを美味しく楽しく食べて、身体も心も健やかに過ごしたいものです。


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