自家製の梅干しが完成しました！
先月届いた紀州南高梅「みっちゃんの梅」を約1ヶ月塩漬けし、梅雨明けと同時に梅酢と分け、笊（ざる）に広げて天日干ししました。梅酢はドレッシングや食前酢に、梅干は惣菜で使い、OVEカフェのランチメニューを作ります。
日本の伝統食材「梅」は、健康・美容・疲労回復にも万能な身体に嬉しい様々な効果があると言われています。様々なアレンジで食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。
OVEで販売している書籍です。
#不調のときに食べたいごはん
#ちょこっと楽しむ保存食
#旬を楽しむ梅しごと
出版社：家の光協会
▼ Cyclingood Life+Plus～映美子さんの 夏に備えるからだ想いレシピ
お腹に優しい甘酒梅肉そうめん
▼「みっちゃんの梅」はこちらへ
オンラインショップや “ 美味しい梅レシピ ” が掲載されています
