冬の薬膳「黒胡麻豆乳うどん」1月5日スタート！
冬は「閉蔵」して静かに過ごし、じっと春を待ちます。年間を通してすべての臓腑を働かせているもととなる精気は「腎」に貯蔵されています。春に向けて冬の間「腎」にエネルギーを蓄えることは、次の一年を元気に過ごすための大事な養生です。命を支える物をたくさん食べて体を養いましょう。
腎を補う黒の食材「黒胡麻」と腎を癒す味覚「鹹味（かんみ）」の味噌で作った特製ダレと豆乳を組み合わせ、海藻や旬の野菜をたっぷりのせたうどんをご提供します。睡眠を充分とり体を温め、気持ちを落ち着かせて過ごすよう心がけましよう。
冬の薬膳 黒胡麻豆乳うどん：￥1500
食前酢・うどん・玄米ごはん・副菜・飲み物
2024年1月5日（金）～2月29日（木）
