EVENT OVE散走&ショップイベント
ショップイベントレポート
2018/10/20 Sat

OVE cafe ごはん教室~旅する しまなみ編

夏から秋へとぐっと気温も下がってきます。湿度の高い季節から乾燥の季節へと移り変わり、胃や鼻、肌の調子が崩れやすくなっている方も多い季節。フードセラピストの杉山映美子が野菜で体調を整えるレシピとして、OVE cafe で人気の野菜をたっぷり使った味噌汁の洋風バージョンを初披露!しまなみ海道 弓削島 “ まるふ農園 “ から取り寄せた野菜スープと、パン作りを体験いただきました。


また、今回は “ 旅するしまなみ編 ” ということで、特別講師として、弓削島の人気ベーグル店「Kitchen 313 Kamiyuge」の宮畑真紀さんをお迎する予定でしたが、残念ながら体調不良でお越しいただくことができなかったため、真紀さんのご主人、宮畑周平さんから弓削島の暮らし、島の魅力についての話もお聞きしました!


参加者の皆さんからは、「手ごねでパンづくりは初めての体験!」という方や、OVE味噌汁ご飯が大好きな方々が、自然素材を生かしたつくり方を学んで、とても学びになったと言う声が…。休暇ができれば、弓削島でゆったり、ひと休みしてみてはいかがでしょうか?生産者がつくる「思い」と、自然の恵みをいただく感謝の気持ちをお料理に生かすこと、それがOVEで人気メニューの味噌汁ご飯の秘訣かも知れません…。美味しいごはんと「自転車のある暮らし」で人々の健康づくりに寄与することは、OVEの願いでもあります。

<講師>
杉山 映美子(すぎやま えみこ).
東洋医学陰陽五行を軸に、空間と食・大切な人に贈る食を提供するフードセラピストとして活動。株式会社シマノが運営する「Life Creation Space OVE」のcafeでメニュー開発や食事の提供を行うかたわら、「earthday いのちの森」明治神宮の食プロデュースを行うなど、さまざまな方面で活躍中。
シマノが発行しているcyclingoodにてご紹介しています



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